從一頭豬的經(jīng)營開始

【作者：王慶林 來源：貴州分公司 瀏覽次數(shù)：413 日期：2012-8-31 下午 04:07:07】

----王慶林【實學(xué)】讀后感

一次定價策略的培訓(xùn)給我印象最深的是“一頭豬的經(jīng)營”。

湯董在培訓(xùn)會上提到我們的豬肉銷售經(jīng)營能夠做到31個單品，而且毛利可以做到17點之高，同時結(jié)合豬肉經(jīng)營提出一個觀念：我們能夠把一頭豬的經(jīng)營做好，就能夠做好一個門店的經(jīng)營，也能夠做好一幫人的經(jīng)營。

話糙而理不糙，細(xì)細(xì)想來，經(jīng)營一個門店也能夠像經(jīng)營一頭豬一樣，把門店的每一個管理流程和環(huán)節(jié)都細(xì)分，同時也像豬肉經(jīng)營的31個單品進(jìn)行不同定價銷售一樣，把每個流程和環(huán)節(jié)的管理細(xì)分進(jìn)行不同的用心運作，門店經(jīng)營自然能夠做好。

人的經(jīng)營更是要精細(xì)化、個性化，不同的人有不同的性格、有不同的價值觀，針對每個人要去發(fā)現(xiàn)長處和短板；不要試圖去改變員工的短板，因為人的改變一定是來源自身愿意才能夠改變；更重要的是去發(fā)現(xiàn)并發(fā)揮員工的長處，把員工用到擅長的崗位上，引導(dǎo)員工去認(rèn)同公司理念和價值觀，培訓(xùn)員工實際操作能力，讓員工在公司平臺上施展體現(xiàn)自身價值。

從學(xué)習(xí)稻盛和夫的【阿米巴經(jīng)營】到【實學(xué)】，感悟最深的是兩點，一是企業(yè)必須有“應(yīng)在追求全體員工的物質(zhì)和精神幸福的同時，為人類和社會的發(fā)展和進(jìn)步做出貢獻(xiàn)”的經(jīng)營理念，全體員工必須有公平、公正、正義、勇氣、誠實、忍耐、努力、博愛等價值觀。如果沒有上述的基礎(chǔ)，阿米巴的經(jīng)營就缺乏了成功的條件。而另外一點就是“實學(xué)”的一整套調(diào)節(jié)激勵員工的會計體系和經(jīng)營管理體系。

結(jié)合公司的實際看，在佳惠公司發(fā)展初期，湯董可以做到面面俱到，事無巨細(xì)落實到位；但是公司擴(kuò)展成佳惠集團(tuán)，到了近一萬人的規(guī)模，他就不能像開始那樣沖鋒在前了。憑他一人之力，即使他擁有超人無與倫比的體魄，他也不可能陣陣不落了。公司經(jīng)營管理到底靠什么?不全靠高層管理者的遠(yuǎn)見卓識，也不能全部依仗董事長的英明果斷，而是靠每一個員工，在工作中發(fā)揮個人的主觀能動性，發(fā)奮努力把每一個任務(wù)每一項工作做到極致。

而阿米巴經(jīng)營就是湯董要求大家學(xué)習(xí)體會并實踐的，通過阿米巴經(jīng)營可以達(dá)到三個目的，第一個目的是“確立與市場掛鉤的片區(qū)獨立核算制度”;第二個目的是“培養(yǎng)具有經(jīng)營者意識的人才”;第三個目的是“實現(xiàn)全體員工共同參與經(jīng)營”。

公司由多個獨立核算的片區(qū)來經(jīng)營，各個片區(qū)就像是一家家的小企業(yè)，在保持活力的同時，以“單位時間核算”這種獨特的經(jīng)營指標(biāo)為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮每一個員工的個人能動性，徹底追求附加價值的最大化。目前湖南區(qū)在進(jìn)行這方面的摸索和嘗試。這要求我們的區(qū)總要有獨立核算的意識，長遠(yuǎn)經(jīng)營的意識。

僅僅模仿阿米巴經(jīng)營的做法，并不能取得很好的成效。其原因在于，阿米巴經(jīng)營不僅是依托一套獨特的經(jīng)營哲學(xué)作為基礎(chǔ)，而且是【實學(xué)】里面所闡述的與公司各項制度息息相關(guān)的一套整體的經(jīng)營管理系統(tǒng)，而這套系統(tǒng)體現(xiàn)在七個原則里面；

第一“現(xiàn)金流經(jīng)營原則”，賺取的錢是否壓到庫存里面去了？花錢做的堆頭棧板道具是資產(chǎn)還是費用？供應(yīng)商欠款如此之多是否正常？ ；第二“一一對應(yīng)的原則”，我們是否嚴(yán)格做到了收支兩條線？銷售和進(jìn)貨是否相對應(yīng)？稅票和我們的支付是否對應(yīng)？第三“筋肉堅實的經(jīng)營原則”，裝修和設(shè)備是否一定要最貴最華麗的？我們的不良資產(chǎn)浪費多少？我們的人力成本是否因為當(dāng)官的越來越多導(dǎo)致人員配備越來越龐大？我們的預(yù)算是否落實到位？第四“完美主義的原則”，我們的店長經(jīng)理總監(jiān)到一線門店巡店多久一次？我們是否總在抱怨預(yù)算目標(biāo)太難于達(dá)成？我們的盤點制度和審計制度有沒有嚴(yán)格執(zhí)行？第五“雙重確認(rèn)的原則”，制度是否能夠幫助員工少犯錯誤？管錢的人和開票的人是否分開？公司印章管理是否嚴(yán)格執(zhí)行制度？備用金的管理是否到位？第六“提高核算效益的原則”，有“銷售最大化費用最小化”的觀念嗎？我們的賣場和外租招商收益是否做到經(jīng)營效益最大化？采購費用和營業(yè)外收入的收取用心了嗎？會計報表是否準(zhǔn)確準(zhǔn)時？“售價還原成本法”和“定價即經(jīng)營”去認(rèn)真做了嗎？第七“玻璃般透明經(jīng)營的原則”，員工有沒有把門店預(yù)算目標(biāo)和自身結(jié)合？我們解決了社會大量的就業(yè)是否能夠理直氣壯的去爭取政府更多支持？七個原則去對照我們的工作看看差距有多大？

阿米巴的經(jīng)營判斷基準(zhǔn)不是“作為佳惠何謂正確?”，更不是“作為湯董的我個人何謂正確?”，而是“作為人何謂正確?”。因此就具備普遍性，就能夠與全體員工所共有。作為人，正義、公正、勤奮、謙虛、正直、博愛等，這些都是從孩童時代起，父母、老師天天教導(dǎo)的最樸實的道理。

的確，如果只是表面效仿阿米巴經(jīng)營模式，容易做到，但是要做到稲盛和夫所倡導(dǎo)的經(jīng)營哲學(xué)，是非常困難的，再加上我們佳惠有自身的歷史和特點，這就是之所以稻盛和夫能成功，而效仿者很難成功的根本原因。

希望每一個有志于在佳惠平臺發(fā)展壯大的各位同仁，都來認(rèn)真地思考稻盛和夫所倡導(dǎo)的經(jīng)營哲學(xué)，并且結(jié)合我們自身的工作實際，來探索一條使得佳惠能夠長遠(yuǎn)穩(wěn)步發(fā)展的經(jīng)營之道。同時，像稻盛和夫所推崇的那樣，公司的發(fā)展要著眼于每一個員工的利益和發(fā)展。也真誠希望我們公司的發(fā)展能為每一位員工———企業(yè)真正的主人創(chuàng)造財富，價值和快樂，真正地實現(xiàn)個人和企業(yè)的共贏。